A különféle sütőtökfajták teli vannak béta-karotinnal, mely csökkenti bizonyos rákbetegségek és szívproblémák kialakulásának esélyét, ráadásul az öregedés számos jelét is képes késleltetni. A sütőtök kalória-, zsír- és nátriumtartalma alacsony, C-vitamin- és rosttartalma viszont magas. Fehérjedús magjaiban sok a vas és a magnézium.

Gránátalma
Ez a gyümölcs különösen gazdag olyan gyulladáscsökkentő antioxidánsokban, mint például az ellagsav, ezért segíthet a szívbetegség és a rák megelőzésében.

Egy újabb kutatás szerint a gránátalmalé a prosztatarák növekedését is lassítja. A gyümölcs leve javítja a vérkeringést, így a nemi szervek vérellátását is segíti, ezáltal akár potencianövelő hatása is lehet.

Paradicsom
A paradicsom bőséges likopintartalmának köszönhetően csökkenti a szívbetegség, tüdő-, mell- és prosztatarák kockázatát. Mivel a likopin a főzés során válik a szervezet számára hozzáférhetővé, ezért a paradicsompüré és -szósz a legkedvezőbb hatású a likopintartalom tekintetében. A paradicsom emellett sok béta-karotint, valamint C-, E-vitamint és káliumot is tartalmaz.

Kaliforniai paprika
Különösen a piros színű paprikára igaz, hogy segíti az immunrendszert. Kiváló béta-karotin- és C-vitaminforrás: háromszor annyi benne a C-vitamin, mint a narancsban.

Gyömbér

Ez a fűszernövény egy gingerolnak nevezett vegyületet tartalmaz, mely csökkenti a vérnyomást és javítja a vérkeringést. A migrén és az ízületi fájdalmak enyhítésére is alkalmas, mivel gátolja a gyulladást okozó prosztaglandinok működését.

Fodros kel, mángold
Ezek és a többi sötét színű leveles zöldség egyaránt tartalmaz luteint, mely megvédi a szemet a retina-degeneráció és a szürkehályog ellen. A fodros kel karotinban, C- és E-vitaminban, folsavban, valamint az erős csontokhoz szükséges kalciumban és magnéziumban is gazdag. A főtt mángoldból pedig már egy csészényi fedezi a napi magnéziumszükséglet harmadát, ezáltal segít megőrizni az ideg- és izomsejtek egészségét.

Az egészséges táplálkozás 12 pontja

Az egészséges táplálkozás témájában is nagyon sok – akár egymással ellentétes – tanácsot, szabályt találhatunk, és ember legyen a talpán, aki ezek között igazán ki tud igazodni.

9. pont

A szomjúság legjobban ivóvízzel oltható. Az alkohol káros, a szeszes italok energiafelesleget jelentenek táplálkozási szempontból, ezért is kerülni kell ezeket. Gyermekeknél a legkisebb mennyiségben is tilosak.

10. pont

A helyes táplálkozás nem jelenti egyetlen ételnek, élelmiszernek a tilalmát sem, azonban célszerű egyeseket előnyben részesíteni, mások fogyasztását csökkenteni. Nincsenek tiltott táplálékok, csak kerülendő mennyiségek! Bőséges fogyasztásra javasolt: elsősorban gyümölcsök, zöldség- és főzelékfélék, hal, továbbá barna kenyér, burgonya. Mérsékelt fogyasztásra javasolt: nem zsíros húsok és húskészítmények, zsírszegény tej és tejtermékek, zsiradékok (célszerű a zsír helyett az olaj, a vaj helyett a margarin), tojás, tészta, száraz hüvelyesek. Kerülni javasolt: édességek, fagylalt, cukrozott készítmények (befőtt, lekvár is), zsíros húsok, zsíros ételek, tejszín, cukor, cukros üdítők, só, tömény italok, sör, bor. Figyeljünk a csomagolt élelmiszereken feltüntetett energia- és tápanyagértékekre, egyéb összetételi adatokra, amelyek sok segítséget adnak az élelmiszerek kiválasztásában és az étrend összeállításában.

11. pont

A helyes táplálkozás kedvező hatásait hatékonyan egészíti ki a dohányzás teljes mellőzése, a rendszeres testmozgás.

12. pont

A helyes táplálkozás fedezi a szervezet minden élettani folyamatának energia- és tápanyag-felhasználását. Egyszerű módszert jelent értékelésére a testtömeg mérése: a megfelelő táplálkozás mellett a kívánatos testtömeg alakul ki, ezt a célt kell elérnünk.

Forrás: HáziPatika.com

A NARANCSBŐR

A cellulitisz a bőr alatti zsírlerakódás egy speciális formája. A salakanyagok miatt a szövetekben parányi víz-, zsír- és salakzárványok keletkezhetnek, a bőr kötőszövetei a kor előrehaladtával gyengülhetnek, illetve a túlzott zsírlerakódás miatt meglazulhatnak. Elsősorban a comb- és csípőtájon a bőr egyenetlenné válik, s ez bizony főleg a hölgyeket veszélyezteti, mivel a nők kevesebb kötőszöveti rosttal rendelkeznek, mint a férfiak. Oka részben lehet öröklött, de leginkább a nem megfelelő életvitel, a kevés mozgás, a testsúlynövekedés, az ismételt fogyókúrák, a tömény alkohol, a kávé, a cigaretta, a zsíros, a sós és cukros ételek túlzott fogyasztása segíti elő kialakulását. A legújabb kutatások szerint a szilícium hiánya is okozhatja a narancsbőrt. A szilícium teszi ugyanis testünk kötőszöveteit egészségesebbé, rugalmasabbá és szilárdabbá. Hogyan előzhetjük meg a narancsbőr kialakulását, illetve hogyan gyorsíthatjuk fel a gyógyulási folyamatot?

Az első lépés a böjt. Fontos a szervezet rendszeres méregtelenítése, a vitaminok és az ásványi anyagok pótlása. Naponta fogyasszunk teljes őrlésű barna kenyeret, sok gyümölcsöt és zöldséget! Ajánlottak a következő élelmiszerek: burgonya, brokkoli, zeller, gomba, spenót, árpa, köles, cékla, savanyú káposzta, grapefruit, alma és banán. Ezek valóságos cellulitisz elleni csodaszerek. Fogyasszunk legalább napi két és fél liter szénsavmentes ásványvizet, vagy frissen facsart zöldség- illetve gyümölcslevet!

A második lépés a rendszeres testmozgás, amely segít feloldani a kötőszövetekben lerakódott felesleget, biztosítja a zsírok leépítését, az izmok és a kötőszövetek rugalmasságát, ezen kívül serkenti a nyirokkeringést. Végezzünk naponta légző-gyakorlatokat az oxigénhiány csökkentésére! Számos kutatás bebizonyította, hogy a mélylégzéstől kitisztul, pihen és feltöltődik a szervezet.

A harmadik lépés a helyi kezelések: Végezzünk rendszeresen zuhany alatti masszírozást, használjunk tengeri sót tartalmazó fürdővizet, váltogassuk a hideg-meleg zuhanyt. Hogy bőrünkön keresztül a méreganyagok gyorsan eltávozzanak, hetente egyszer szaunázzunk, vagy menjünk el gyógyfürdőbe.

HÁZI KOZMETIKUMOK

Nyáron hajszálaink fokozott igénybevételnek vannak kitéve, de a különböző pakolásokkal sokat tehetünk hajunk egészségéért, szépségéért. A hajra valókat, érdemes 15 percen keresztül hatni hagyni. Minden hajtípusra ajánlott a tojáspakolás. Egy tojássárgájához adjuk hozzá egy fél citrom levét, öntsünk bele néhány csepp mandulaolajat, és miután összekevertük, kenjük fel hajunkra! Száraz, töredezett hajra legjobb a sörpakolás, mivel a sör cukor- és élesztőtartalma dúsítja a hajkoronát. 1 dl sörben keverjünk el egy tojássárgáját, vigyük fel hajunkra, majd öblítés után mossuk meg samponnal! Ne tartsunk a sör szagától, pillanatok alatt elpárolog. Fénytelen hajra alkalmazzuk az olajpakolást. Melegítsünk fel 1 dl olívaolajat, keverjünk el benne ugyanennyi citromlevet, majd oszlassuk el a vizes hajunkon! Borítsuk be egy törölközővel, végül gondosan öblítsük le! Ha azt szeretné, hogy fényesen ragyogjon a haja minden szála, 1 kávéskanál szódabikarbónát keverjen össze 2 kanál samponnal! Ezzel az erős, mélytisztító eleggyel alaposan masszírozza át a kobakját, majd öblítse le langyos vízzel, így lesz ragyogóan fényes.

A kellemetlen szagok ellen illatosítsuk lábunkat szódabikarbónával! Kutatások bizonyították, hogy az enyhén lúgos szódabikarbóna semlegesíti a szagkeltő savakat és visszaadja a bőr természetes pH-értékét. Heti egyszer készítsünk pihentető lábfürdőt! Áztassuk lábainkat 15 percig fél csésze szódabikarbóna és 10 liter meleg víz oldatában. Miután leöblítettük és szárazra töröltük, kenjünk rá bőrápoló krémet!

Fehérítsük körmeinket citrommal , amely lágy tisztítószerként hat az elszíneződések ellen. Felezzünk meg egy citromot, majd facsarjunk ki belőle annyi levet, hogy a két fél citromba kényelmesen belemárthassuk ujjvégeinket. Masszírozzuk őket a gyümölcshúsban, majd öblítsük le, itassuk le róluk a vizet, és kenjük be alaposan kézápoló krémmel! Körömágyunk is törődést igényel, ezért lefekvés előtt masszírozzunk körmeinkbe fél teáskanálnyi búzacsíraolajat! A búzacsíraolaj regenerálja a kiszáradt, esetleg durva, szakadozó körömágyat.

És végül, hogy tekintetünk szikrázó, szemünk ragyogó legyen, tegyünk a szemünkre egy-egy szem uborkát, vagy tejbe áztatott krumplit, s hagyjuk rajta 10 percen keresztül!

A D-VITAMIN

A vitaminok létfontosságú tápanyagok, a szervezetünkben zajló biokémiai folyamatok olajozói. A legtöbb élelmiszerben jelen vannak, nélkülözhetetlenek a növekedéshez, egészségünk megőrzéséhez, fontos szerepet játszanak az anyagcsere-folyamatokban, és már kis mennyiségben is gondoskodnak a testi funkciók működéséről. A kielégítő vitaminfelvétel a táplálkozás során alapvető fontosságú, mert szervezetünk nem képes a vitaminok előállítására.

A D-vitamin a szervezet kalcium anyagcseréjét irányítja, a kalciumfelszívódás fő szabályozója, felelős a vér kalciumtartalmáért és a csontok, illetve a fogak kalciumellátásáért. Mivel zsírban oldódó vitamin, szervezetünk elraktározza, és szükség esetén felhasználja. Legfőbb természetes forrása a halak májának zsírja, ezek közül is legnagyobb mennyiségben a tonhalmáj és a jól ismert csukamájolaj tartalmaz bőségesen belőle. D-vitamin-forrás még a gomba, a tojás, a tej és a vaj, amelyek D-vitamin-tartalma az állatokat ért napfény mennyiségétől függ. Az állati és az emberi szervezet ugyanis tartalmazza a D-vitamin előanyagát, amelyből a Nap ibolyántúli sugarainak hatására D-vitamin szintetizálódik. Ha naponta egy-két órát a szabadban tartózkodunk, a vitamin képződése az árnyékkal szűrt napsugárzás hatására is végbemegy. Szervezetünknek átlagosan naponta 5 mikrogrammra van szüksége, ezt fedezi kb. 10 dkg tonhal, 3 dkg lazac vagy 20 dkg gomba. A D-vitamin-szükséglet nagymértékben függ attól, hogy mennyi napfény éri a bőrfelületet. Fontos azonban megemlíteni, hogy a szervezetben zajló D-vitamin-szintézist kizárólag a Nap fényének ibolyántúli sugarai segítik elő. Várandóság és szoptatás alatt, de a fejlődésben lévő gyermekek esetében is megkétszereződik a D-vitamin-szükséglet.

A D-vitamin hiányának legjellemzőbb betegsége az angolkór. E betegségben szenvedők csontjai lágyak és hajlékonyak, így a csontváz alakja a normálistól eltér. Főleg az erősebben megterhelt csontok deformálódnak. Hiánya tehát csontképződési rendellenességeket, csontnövekedési zavarokat okozhat. Nem ritka az izomgyengeség és a csontritkulás sem, amelyek leginkább felnőttkorra jellemzőek. A D-vitamin túladagolása kellemetlen tüneteket eredményezhet, például hányást, hasmenést, szomjúságérzetet, fej- és izületi fájdalmakat, vesekőképződést.

EGYNAPOS TISZTÍTÓKÚRA

Sokszor több mint tökéletlennek érezzük magunkat, fáradékonyak és lehangoltak vagyunk, fájnak az izmaink, emésztési zavaraink vannak; ilyenkor nem árt testünket megtisztítani a felhalmozódott salakanyagoktól. Egy egynapos tisztítókúra hozzásegíthet bennünket ahhoz, hogy egészségesek legyünk, illetve maradjunk. Ezt a napot próbáljuk pihenéssel tölteni, így a felszabadult energiát a test tényleg csak saját magára fordíthatja.

A nap során vagy csak zöldséget vagy csak gyümölcsöt együnk, a kettőt ne keverjük. Válasszunk ki kétféle zöldséget vagy gyümölcsöt, arra ügyeljünk, hogy lehetőleg az is változatos legyen. Ha például az almát választottuk, akkor válogassunk belőle többféle színűt és fajtájút. Kerüljük a savas citrusféléket s a magas keményítőtartalmú banánt és avokádót. A következőkből válogassunk: alma, ananász, szőlő, paradicsom, sárgarépa, cékla, uborka, káposzta, spenót, zeller.

A kúra előestéjén csak valami könnyűt fogyasszunk , pl. salátát vagy zöldséglevest. Ez finoman felkészíti szervezetünket a kúrára. Feküdjünk le korán, hogy kipihentek legyünk. Ébredés után zuhanyozzunk le, és alaposan dörzsöljük végig testünket, hogy a méreganyagok a bőrön keresztül is távozhassanak. Különösen hatékonnyá tehetjük a folyamatot, ha a nap folyamán betervezünk egy szaunázást is. A kúra napján ne dohányozzunk, ne fogyasszunk alkoholt és koffeint! Kezdjük a napot egy nagy pohár vízzel, és 2-3 litert igyunk meg a nap során. Szeleteljük fel apró kockákra a kiszemelt zöldséget vagy gyümölcsöt, mindig annyit, amennyit éppen megkívánunk. Gyakorlatilag tetszés szerinti mennyiségben ehetjük, amikor csak megéhezünk. Másnap még tartózkodjunk a nehéz ételek fogyasztásától.

Vizsgálati eredmények szerint egy egynapos tisztítókúra szervezetünk olyan részeit is kitisztítja és felfrissíti, mint az emésztőrendszer, a vér vagy a sejtek. Mivel elősegíti a tárolt mérgek szervezetünkből való eltávolítását és megnyugtatja a különben túlhajtott emésztőrendszert, nagyobb eséllyel indulhatnak el az öngyógyító folyamatok. Megtapasztalhatjuk, hogy bőrünk tisztább, szemünk fényesebb, hajunk csillogóbb lesz – a szervezet extra mennyiségű vitaminhoz jut, amely felfrissít és energiát ad.

 AZ ALMA

A szőlő mellett az alma az emberiség legrégebbi és legjelentősebb gyógyító hatással rendelkező tápláléka. Jelentésében a halhatatlanság, a szerelem, a termékenység és a tisztaság is összefonódik.

Az almában található kvercetin nevű flavonol a flavonoidok közül az egyik legerősebb antioxidáns. A kvercetin gyulladásgátló és rákellenes hatással rendelkezik. Finn lakosok között végzett vizsgálatok kimutatták, hogy szoros összefüggés van a sok alma fogyasztása és a tüdőrák, valamint az agyi érkatasztrófa kialakulásának a kisebb kockázata között.

A húsában lévő pektin is gátolja a rák kialakulását, de pusztítóan hat a vírusokra és a baktériumokra is, alkalmas a koleszterinszint csökkentésére, s mivel pozitívan hat a zsíranyagcserére, a fogyókúra egyik leghatékonyabb támogatója.

Megtalálható benne az A-, B- és C-vitamin, s több mint húszféle ásványi anyag: pl. az izmok és az agysejtek számára fontos foszfor, a fog- és csontképződést elősegítő kalcium, az oxigént szállító kálium, a szívműködést serkentő magnézium, valamint a vérképzést befolyásoló vas. Fruktóztartalma révén energiát biztosít a szervezet számára. Fogyasztása különösen ajánlott cukor, szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknek, mivel az inzulin-felszabadulás csökkentésével stabilizálja a vércukorszintet, csillapítja az étvágyat, csökkenti a vér koleszterinszintjét és a vérnyomást. Francia kísérletekben egy hónapon keresztül fogyasztott napi három darab alma 80%-kal csökkentette az artériákat beszűkítő koleszterinszintet.

Kíméletes gyümölcssavai fogtisztító hatásúak, ezért e gyümölcs útközben fogkefeként is használható. Ha ismétlődő fejfájásban szenvedünk, egy hétig minden nap együnk meg egy gerezdekre vágott, pici sóval megszórt almát! Székrekedés esetén reggel, éhgyomorra 1-2 nyers almát alaposan megrágva ajánlott elfogyasztani. Ha hasmenésünk van, fogyasszunk reszelt almát, mert csillapítja a gyomor- és bélműködést, s egyben vizelethajtó is.

Naponta egy alma – az orvost távol tartja. Minden nap együnk meg legalább egy almát! Fontos azonban, hogy mindig héjastól együk, mivel a héjában hatszor annyi C-vitamin van, mint a húsában, ezen kívül értékes telítetlen zsírsavakat, magnéziumot, karotint és vasat tartalmaz.